Sacher Halbgefrorenes
Nachspeisen
Sacher Halbgefrorenes
Biskuit:
3 Eier
30g Zucker
60g Mahl
15g Schokoladenpulver
Vanillezucker
Zitronenzeste
Halbgefrorenes:
3 Eigelb
1 Ei
50g Zucker
80g flüssige Bitterschokolade
250g geschlagene Sahne
Vanillezucker
Schokoglasur:
80g weiche Butter
140g flüssige Bitterschokolade
Biskuit:
- Eier mit Zucker warm / kalt schlagen
- Mehl, Schokopulver und geschmacksträger unterheben
- Den Back Ring Fingerdick aufstreichen und bei 200 Grad 6 – 10 min Backen
Halbgefrorenes:
- Eier mit Zucker warm / kalt schlagen
- Schokolade unterrühren
- Sahne unterheben
- DieMasse auf der kalten Biskuit geben und glattstreichen
- Ca. 3 Stunden einfrieren
- Auf der gefrorenen Masse die Glasur Giesen und glattstreichen
Biskuit:
3 Eier
30g Zucker
60g Mahl
15g Schokoladenpulver
Vanillezucker
Zitronenzeste
Halbgefrorenes:
3 Eigelb
1 Ei
50g Zucker
80g flüssige Bitterschokolade
250g geschlagene Sahne
Vanillezucker
Schokoglasur:
80g weiche Butter
140g flüssige Bitterschokolade
Biskuit:
- Eier mit Zucker warm / kalt schlagen
- Mehl, Schokopulver und geschmacksträger unterheben
- Den Back Ring Fingerdick aufstreichen und bei 200 Grad 6 – 10 min Backen
Halbgefrorenes:
- Eier mit Zucker warm / kalt schlagen
- Schokolade unterrühren
- Sahne unterheben
- DieMasse auf der kalten Biskuit geben und glattstreichen
- Ca. 3 Stunden einfrieren
- Auf der gefrorenen Masse die Glasur Giesen und glattstreichen