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Kaiserschmarren (crêpe dell’imperatore)

Ingredienti:
  • 100 g o 5 cucchiai colmi di farina
  • 1 tazza di latte
  • 3 uova
  • 1 presa di sale
Mescolare bene farina e latte, unendo poi uova e sale. Mescolare rapidamente.
Versare un cucchiaio d'olio o un po' di burro in una padella calda, quindi versare l'impasto e l'uvetta, se gradita, facendo dorare.
Con 2 forchette dividere in pezzetti, spolverare con zucchero a velo e servire con composta di mele o mirtilli rossi.

Buon appetito!
 
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