Buchweizen Roulade

Nachtisch

Nachspeise

  • 3 Eigelb
  • 40 gr. Honig
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 20 gr. Zucker
  • 70 gr. Buchweizenmehl
  • 20 gr. Weizenmehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Msp. Zimtpulver

Füllung

  • 150 gr. Preiselbeermarmelade
  • 200 ml Sahne
  • etwas Staubzucker

Das Eigelb mit dem Honig im heißen Wasserbad warm und anschließend kalt schlagen.

Das Eiweiß mit dem Salz leicht schlagen, den Zucker einrieseln lassen und zu Eischnee schlagen. Die Eigelb-Honigmasse unter den Eischnee heben,

das Buchweizenmehl mit dem Weizenmehl vermischen und unter die Masse heben,

auf ein mit Backpapier belegtes Blech Fingerdick aufstreichen, im vorgeheizten Backrohr

bei 200 Grad ca. 7 Minuten backen.

Ab 581,- €

pro Person

Sonnenskilauf & Wandern

21.03. bis 28.03.20 | 7 HP

  • 581,- € im Komfortzimmer, 616,- € in der Panoramasuite
  • inkl. Halbpension, Wellness und 1 Flasche Wein pro Zimmer  
  • eine gef. Wanderung mit der Chefin und eine Weinverkostung
  • einen Nachmittag mit Apfelstrudel und Kaffee
  • 20,- € Wellness-Gutschein pro Person
Anfrage

Ab 609,- €

pro Person

Ski- & Apfelblütenwochen

28.03 bis 04.04.20 | 7 HP

  • 609,- € im Komfortzimmer, 649,- € in der Panoramasuite
  • inkl. Halbpension und Wellness
  • eine geführte Radtour bis Meran, Radverleih inklusive
  • einen Nachmittag mit Apfelstrudel und Kaffee
  • 20,- € Wellnessgutschein pro Person, 1 Flasche Wein pro Zimmer
  • Gratis Zug und Bus fahren in ganz Südtirol
Anfrage

Ab 616,- €

pro Person

Kräutertage

18.07. bis 25.07.20 | 7 HP

  • 616,- € im Komfortzimmer, 672,- € in der Panoramasuite
  • inkl. Halbpension & Wellness
  • spezielle Kräuter-Menüs
  • Kräutervortrag, eine Stunde Glück für jeden Tag
  • Kräuterwanderung mit einer Kräuterexpertin
  • Wanderung mit der Chefin + Bauernladen-Besichtigung + Verkostung selbstgemachter Produkte
  • ein Nachmittag mit Apfelstrudel und Kaffee
  • 20,- € Wellnessgutschein pro Person
  • Gratis Zug und Bus fahren in ganz Südtirol
Anfrage

Ab 616,- €

pro Person

Wild(erer)woche

10.10. bis 17.10.20 | 7 HP

  • 616,- € im Komfortzimmer, 672,- € in der Panoramasuite
  • inkl. Halbpension und Wellness
  • eine Wildbeobachtung mit einem Jäger und eine Jäger-Jause beim Ausflug
  • ein Nachmittag mit Apfelstrudel und Kaffee
  • 20,- € Wellnessgutschein pro Person
  • Gratis Zug und Bus fahren in ganz Südtirol
  • Eine Hirschsalami und eine Flasche Wein als Geschenk pro Zimmer
Anfrage
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