Hugo Törtchen

Nachtisch

Biskuit:

  • 5 st Eier
  • 125 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 5 Esslöffel heißes Wasser
  • Vanillezucker, ½ Bäckchen Backpulver, Salz und Zitronenschale

Eigelb mit Geschmacksträger und Wasser schaumig rühren nach und nach Zucker beigeben, Eischnee unterheben zum Schluss das Mehl unterheben bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Hugo creme:

  • 4 Blatt Gelatine
  • 65 ml Holundersirup
  • 25 g Zucker
  • 65 ml Prosecco
  • 220 g Sahne
  • 130 g Quark
  • ½ abgeriebene Zitronenschale

Gelatine in kalten Wasser einweichen. Quark, Zucker, Zitronenschale, Holundersirup und Prosecco in einer Schüssel geben und gut vermengen. Die Gelatine mit etwas Rum auf einer Warmen Stelle verflüssigen und mit Masse verrühren. Zum Schluss noch die Sahne unterheben.

Die Hugo creme in Formen abfüllen und den Biskuit als Deckel auf die Creme geben.

Ab 616,- €

pro Person

Wild(erer)woche

10.10. bis 17.10.20 | 7 HP

  • 616,- € im Komfortzimmer, 672,- € in der Panoramasuite
  • inkl. Halbpension und Wellness
  • eine Wildbeobachtung mit einem Jäger und eine Jäger-Jause beim Ausflug
  • ein Nachmittag mit Apfelstrudel und Kaffee
  • 20,- € Wellnessgutschein pro Person
  • Gratis Zug und Bus fahren in ganz Südtirol
  • Eine Hirschsalami und eine Flasche Wein als Geschenk pro Zimmer
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