Sacher Halbgefrorenes

Nachtisch

Biskuit:

  • 3 Eier
  • 30g Zucker
  • 60g Mahl
  • 15g Schokoladenpulver
  • Vanillezucker
  • Zitronenzeste

Halbgefrorenes:

  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 50g Zucker
  • 80g flüssige Bitterschokolade
  • 250g geschlagene Sahne
  • Vanillezucker

Schokoglasur:

  • 80g weiche Butter
  • 140g flüssige Bitterschokolade

Biskuit:

  • Eier mit Zucker warm / kalt schlagen
  • Mehl, Schokopulver und geschmacksträger unterheben
  • Den Back Ring Fingerdick aufstreichen und bei 200 Grad 6 – 10 min Backen

Halbgefrorenes:

  • Eier mit Zucker warm / kalt schlagen
  • Schokolade unterrühren
  • Sahne unterheben
  • DieMasse auf der kalten Biskuit geben und glattstreichen
  • Ca. 3 Stunden einfrieren
  • Auf der gefrorenen Masse die Glasur Giesen und glattstreichen

Ab 616,- €

pro Person

Wild(erer)woche

10.10. bis 17.10.20 | 7 HP

  • 616,- € im Komfortzimmer, 672,- € in der Panoramasuite
  • inkl. Halbpension und Wellness
  • eine Wildbeobachtung mit einem Jäger und eine Jäger-Jause beim Ausflug
  • ein Nachmittag mit Apfelstrudel und Kaffee
  • 20,- € Wellnessgutschein pro Person
  • Gratis Zug und Bus fahren in ganz Südtirol
  • Eine Hirschsalami und eine Flasche Wein als Geschenk pro Zimmer
Anfrage
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